Η πιστοποίηση Halal είναι ένα μέσο με το οποίο ένας σεβαστός, αρμόδιος και αμερόληπτος φορέας ελέγχει την εν λόγω παραγωγή, επιβεβαιώνει ότι η παραγωγή πραγματοποιείται σύμφωνα με τα πρότυπα Halal και, κατά συνέπεια, εκδίδει ένα εγκεκριμένο έγγραφο. Μαζί με την προϋπόθεση να είναι χαλάλ στα τρόφιμα, πρέπει να υπάρχει και η συμμόρφωση προς την υγεία και η καθαρότητα.

Με την πιστοποίηση halal εξασφαλίζεται ότι παράγονται αποδεκτά τρόφιμα και αναλώσιμα προϊόντα για τους Μουσουλμάνους καταναλωτές. Αυτό περιλαμβάνει το 1,5 δισεκατομμύριο Μουσουλμάνους και άλλα εκατομμύρια ανθρώπους στον κόσμο που προτιμούν τρόφιμα χαλάλ.

Σύμφωνα με το πρότυπο TS OIC / SMIIC 1, η Πιστοποίηση Halal που καλύπτει το προϊόν και τον έλεγχο των διαδικασιών παραγωγής του προϊόντος, περιλαμβάνει την παραγωγή ενός ευρέος φάσματος τροφίμων, όπως κρέας, κοτόπουλο, προϊόντα ψαριού, πρόσθετα, μπαχαρικά, καθώς και χώρους εξυπηρέτησης, όπως εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, καφετέριες.